August
12
22:25
Полезни Продукти

Състава и полезните свойства на шафрана на

Saffron е възхитителен, но все още скъпи подправки, е повече от обичайното ароматна подправка се добавя към различни ястия.Специалисти на здравословното хранене шафран описани като възможно средство за защита за голям брой заболявания, включително възпаление на венците, умора, болест на сърцето.Друга полезна функция на шафран е, че тя насърчава яснотата на ума и е с лек тонизиращ ефект.В древни култури, шафран се използва за намаляване на болката в корема, за да се отървете от камъни в бъбреците и подобряване на кръвообращението.Помислете за структурата и полезните свойства на шафран.

състав шафран

The прясно събраните шафран съдържа каротиноиди, гликозиди Nature (protokrotsin), които, когато се сушат форми на по-прости гликозиди: pikrokrotsin и кроцина.Pikrokrotsin горчиво вещество, гликозид, която разцепва safronal алдехидни, който е основният компонент на съдържанието на етерично масло в шафран е 0,4-1,3%.Също така в етерични масла включва пинен и цинеол.Кроцина носител специфични жълти оцветител

подправки.

допълнение, съставът включва шафран стигмата съдържащи каротеноиди, витамини B1, B2, флавоноиди, тлъсто масло, захар, азотни вещества, вода, калций и калий.

Полезните свойства на шафрана

реално спасение за напукана и суха кожа могат да бъдат паста, направена от шафран, смесен с вода.Традиционната медицина често използва шафран в комбинация с други билки като средство за лечение на безсъние, газ, кашлица, оплешивяване и лошо храносмилане.

активни съставки на шафран имат много терапевтични свойства, които са подобни на много традиционни лекарства.Например, спазмолитично, газогонно и изпотяване.Етерично масло

shafranal е антиоксидант, който се характеризира с притежаването на цитотоксични към раковите клетки, както и антидепресанти и антиконвулсанти полезни свойства.The шафран също съдържа етерични масла от борнеол, цинеол, пинен, лимонен, гераниол, р-цимен, терпинен, линалоол и много други.Saffron съдържа много нелетливи активни вещества, най-важните от които действа като α-кроцин, което е антидепресант, антиоксидант надарени с противоракови свойства.Сред други каротеноиди, които съдържат подправки трябва да се отбележи, антиоксиданти зеаксантин, ликопен, α и бета-каротини.

Saffron известен като добър източник на минерали като мед, калий, калций, манган, желязо, селен, цинк и магнезий.Мед и манган са необходими за синтеза на антиоксидантни ензими.Калиев контролира работата на сърдечния мускул и кръвното налягане и желязото необходимо за еритроцити възпроизведен.Шафранът е богата на много важни витамини, включително витамин А, фолиева киселина, рибофлавин, ниацин, витамин С, който изисква редовен прием на здраве е оптимална.

Полезните свойства на шафрана са и във факта, че те имат положителен ефект върху визията на хората, които страдат от пигментен ретинит или макулна дегенерация, свързана с естествения процес на стареене.Saffron оказва въздействие като силен антиоксидант, то влияе на гените, които контролират нивата на мастни киселини в клетъчните мембрани.Когато се използва шафран зрителни клетки стават по-силни, и те имат възможност нормално функциониране.

ценна подправка шафран може да бъде решен следните здравословни проблеми:

  • астма
  • храносмилателни проблеми;
  • менструални болки;
  • безсъние;
  • депресия;
  • възпаление;
  • студено.

При използване на шафран като хранителна добавка се препоръчва да се избягва добавянето му в големи количества, тъй като този продукт ще се дава лекарството, горчив вкус.Ако искате да вземете шафран като лекарство, трябва да сте сигурни, че не сте превишили препоръчителната доза.