August
12
22:25
Полезни Продукти

Минерали в храненето на човека

Под минерали се отнася до броя на химични вещества, които навлизат в организма под формата на минерални соли с храна.Минерали в храненето на човека е неразделна част от храната, необходима за живота.Ако напълно ги отстранят от храната, а след това може да бъде причинено от смъртта на човек, и с частично ограничаване на развитие на сериозни нарушения и разстройство.Минерали участват в синтеза на храносмилателни ензими, те осигури нормални процеси на разграждане.

роля на минерали в минералите диета

в човешкото тяло е приблизително 4% от телесното тегло.Повечето от тях са концентрирани в костите, а останалата част - в телесните течности под формата на разтвори.За възрастен на ден трябва да е между 13.6 и 21 г от минерални вещества.Тялото трябва да бъде ден от няколко грама до няколко стотин милиграма основни минерали.В зависимост от количествената минералния състав на елементите, които са включени в биохимичните процеси, те са разделени на микро- и макроелементи.22 са основни химични елементи, които на

сравнително голямо количество в тялото съдържа натрий, калций, калий, магнезий, хлор, сяра и фосфор.Те принадлежат към макронутриенти без които обмяната на веществата и нормалното функциониране на всички органи и системи възможни.Микроелементи са мед, селен, хром, манган, молибден, флуор и др Body нуждае изключително малко количество микроелементи.Прекомерните количества храна в някои микроелементи може да бъдат причинени от тежки отравяния, което обяснява пределно допустимите норми на тяхното съдържание в продуктите.

телата ни са постоянно прекарани минерали.За да се поддържа нормалното функциониране и развитие на тялото, трябва да ги попълни всеки ден.Роля на минерали в диетата е, че липсата на някои елементи или тяхната липса на способност да причини тежко заболяване.Получаване на най-често минерал в организма се захранва, и само някои от тях през белите дробове и кожата.Тези компоненти са необходими за живот, които участват в метаболизма, синтеза на ензими и хормони, са част от клетките и тъканите.

Калцият е основният компонент на костната тъкан, необходим елемент на зъбите, косата и ноктите.В допълнение към структурните характеристики на пластмаса и тя участва в активирането на хормони и ензими, сред най-важните компоненти на системата на кръвосъсирването.В допълнение, необходимо е да се гарантира, че възбудимостта на нервната система са нормални.

Калиев и натриев участват в регулирането на метаболизма на вода.
хлоро изисква за синтез на солна киселина, която е един от основните компоненти на стомашния сок.Желязо, мед и кобалт са необходими за протичането на процеса на хематопоеза.

хора дневна нужда от минерали

Има известна хора дневна нужда от минерали, които показват, че хората, на ден трябва да бъдат:

  • натрий - до 4-5 грама;
  • калий - 5гр;
  • калций - 1 г;
  • магнезий - до 0,5 г;
  • хлор - до 6 грама;
  • фосфор - до 1,5 грама;
  • сяра - до 0,2 грама;
  • желязо - до 15 мг;
  • цинк - до 10-15 мг;
  • манган - до 10 мг;
  • мед - до 2 мг;
  • хром - 0.5 мг;
  • селен - 0.5 мг;
  • молибден - 0.5 мг;
  • флуор - 0,5 мг;
  • кобалт - 0.1-0.2 мг;
  • йод - да 0.1-0.2 мг;
  • силиций - следи;
  • калай - марка;
  • бор - следи.

основните минерали в продуктите

Кои храни съдържат ключови минерали?Съдържанието на калций в значителни количества се наблюдава в много храни, но се различава трудно усвояемост.Оптималната във всяко едно отношение на условията за пълно усвояване на калция имат мляко и млечни продукти.Храносмилането калциеви зърнени храни бедни се дължи на факта, че те представят inozitfosfornaya киселина формиране несмилаеми съединения с калция.

Основните източници на магнезий включват зърнени храни (пшеница, ръж) и бобови растения (боб, грах). фосфор, богата на млечни продукти (особено сирене), яйца, яйца, месо, черен дроб, риба и други продукти. високо съдържание на желязо е отбелязано в черния дроб, фасул, грах, овесени ядки. основните източници на фосфор са млечните продукти (особено сирене), яйца, яйца, черен дроб, месо, риба и други продукти.